Vinus Systems

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Salas de Crianza

INTRODUCCIÓN

Para aquellos bodegueros que necesiten ampliar su sala de crianza, o construirse una nueva, presentamos el sistema de construcción Vinus System. Se trata de una tecnología construida en arcilla, rápida de montar y con 20 años de experiencia en Europa, que le permitirá contar con otro espacio para sus barricas o botelleros de la forma más sencilla.

BENEFICIOS

Al estar fabricadas principalmente de arcilla en vez de hormigón, crean de manera natural un microclima en su interior óptimo para la crianza del vino porque autorregulan las oscilaciones de temperatura y, sobre todo, de humedad. En meses de exceso de humedad, las paredes absorben la humedad como si fueran una esponja y, en épocas de sequedad, la expulsan manteniendo un nivel mas adecuado. Este efecto reduce o incluso evita la evaporación del vino de cada barrica generando un importante ahorro año tras año y ayuda a mejorar la calidad del resultado final. Normalmente, para lograr esta regulación artificialmente, el Bodeguero, además del costo de la construcción, tendría que invertir en un costoso equipo de humidificación y su factura de electricidad y mano de obra.

La construcción de la bóveda se realiza de forma previa en la fábrica, utilizando una tecnología alemana exclusiva. Esto supone, en la práctica un ahorro considerable en la mano de obra, dado que la construcción final, que llevaría unos tres meses de obra, se realiza en unas 2 semanas. Por lo tanto, Vinus System permite ofrecer la máxima calidad en el menor tiempo.

Este tipo de construcciones son funcionales, ya que permiten ser instaladas de forma útil para la producción; estéticas, por su forma en arco y su capacidad de ser pintadas o decoradas, lo que cada día resulta más importante de cara al público visitante; y eficaces, puesto que ayudan a conseguir una perfecta conservación del vino. Al fin y al cabo, estos son tres factores clave para el éxito de una bodega.

A estos aspectos debe añadírsele su solidez: la estructura soporta un peso de 2'5 toneladas por metro cuadrado.

TABLA DE EVAPORACIÓN (% MERMA)

MEDIDAS

Ya son muchos los bodegueros que han utilizado el Vinus System para construirse una bodega. Les ofrecemos algunos ejemplos de proyectos con planos y medidas para bodegas grandes y tabla de medidas para bodegas estándar.

Tenemos la infraestructura para proveer a corto plazo los materiales necesarios para construir bóvedas estándar de 1'8 a 9'5 metros de ancho por 2'4 a 4'5 metros de alto, sin límite de longitud. Consulte la siguiente tabla de dimensiones para decidir las medidas más apropiadas para su proyecto.